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LDR 01537cgm a2200385 i 4500 001 a 02206696 005 a 20130918141636.0 007 a vd cvaizu 008 a 120307s2013 ch 073 g vlita d 024 1 a 4717964771230 028 42 a SKD2769 b 天馬行空 040 a NTU c NTU d THU 041 0 a ita a eng b chi b eng 042 a nbic 044 a ch 090 a 987.81 b 2627 100 1 a Sardo, Stefano 245 10 a Slow food story h [videorecording] : b A 25 Year Gastronomic Revolution = 道德飲食: 慢食的故事 / c produced and directed by Stefano Sardo 246 33 a Slow food story: a 25 year gastronomic revolution 246 31 a 道德飲食: 慢食的故事 246 33 a 慢食的故事 260 a Taipei, Taiwan : b 天馬行空, c 2013 300 a 1 DVD (73 min) : b sd., col. ; c 4 3/4 in 508 a Director of photography, Giuseppe Gallo ; Music by Valerio Vigliar 511 0 a Carlo Petrini ; Narrator, Azio Citi 520 a 慢食是一場美食革命! 慢食運動發起人卡羅.佩屈尼(Carlo Petrini)在1986年創立Arcigola,是慢食協會的前身,為了抗議麥當勞於羅馬市中心附近開設分店而正式成立,三年後在巴黎推動一個國際性的反速食抵抗運動。慢食是一種生活態度,不是烏托邦。從生產到消費,放慢腳步,捨棄快速及量產。我們吃什麼樣的食物,代表我們是什麼樣的人,從選擇“好、乾淨、公平”的食物開始,讓消失的美味,重新回到餐桌上。身為食物的消費者,需要對食物深入的了解,不能不知道食物的來源,食物與當地的關係。每個人都必須對食物知識不斷地學習。慢食運動提倡維持單個生態區的飲食文化,使用與之相關的蔬果、促進當地飼養業及農業。慢食運動已發展至全球150個國家,有2500個食品社群,協助25個非洲國家,開闢了上千座菜園,慢食是一場美食革命! 521 8 a 普遍級 538 a DVD,NTSC; Region 3 540 a VR041816為公播版 546 a In Italian or English with optional Chinese or English subtitles 700 1 a Sardo, Stefano 700 1 a Citi, Azio 700 1 a Petrini, Carlo 700 1 a Gallo, Giuseppe 700 1 a 佩屈尼
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